寧夏夜市觀光協會理事長林定國指出，夜市是台灣最具特色的文化之一，也是世界各國觀光客來台旅遊的主要理由之一，台灣夜市在軟、硬體服務上一定都要具備國際化規格，才能在打出更響的品牌知名度。寧夏夜市積極導入各種創新應用，藉此提升夜市攤商的服務效率，也滿足科技時代消費者的各種新需求。